Tarzan特別編集ムック本「野菜と魚の賢い摂り方」で解説記事を執筆しました

2024年8月29日発売の Tarzan特別編集ムック本『野菜と魚の賢い摂り方』（マガジンハウス）にて、弊社代表・岩崎が野菜に関する解説記事を執筆しました。
全国の書店に加え、Amazonにて電子書籍版もご購入いただけます。ぜひご覧ください。

Contents

「ベジ活」は、低コストで最大の健康効果が期待できる

野菜は水分が多く、低糖質・低カロリーでありながら、ビタミンC、ビタミンA、葉酸、カリウムなど、多様な栄養素を含んでいます。
生活習慣病のリスクを下げるのはもちろん、細胞内の老化と関係するテロメアに影響して寿命が伸びる、という報告されています。

私達は様々な栄養素を野菜に頼っており、野菜は健康の土台づくりに欠かせない存在です。
しかし、多くの日本人は目標摂取量である「 1日350g」に届かず、サラダ1皿分ほどの野菜が不足しているのが現状です。

本書では、こうした野菜不足を解消し、毎日の生活に無理なく取り入れられる「ベジ活」の実践法を紹介しています。
健康づくりのヒントとして、ぜひお役立てください。

■Tarzan特別編集「野菜と魚の賢い摂り方」

・著者　：マガジンハウス(編集)

・出版社：マガジンハウス

・発売日：2024年08月29日

スタッフ

ベジタブルテック株式会社

スタッフ

夏季休業に関するお知らせ

Tarzan特別編集ムック本「賢い食べ方BOOK 増補版」で解説記事を執筆しました