ベジタブルテック 株式会社は、2022年12月1日に、革新的な技術やアイディアを持つスタートアップを大手企業とともに支援していく世界トップレベルのグローバル・ベンチャーキャピタル/アクセラレーターであるPlug and Play Japanが実施するアクセラレーションプログラムのWinter/Spring 2023 Insurtech Batch10（バッチテン）プログラムに採択されました。
医療従事者が創業して農家と連携。野菜のもつ力をみんなのもとへ届ける「新しい野菜屋さん」。 野菜を食べるひとが増えるから健康増進と農業活性する「ヘルスケアと農業の循環型事業」を目指す。
『粉野菜』について
『粉野菜』は、特許技術を用いて農薬不使用の完熟野菜を丸ごとパウダー化し、野菜を長期保存、超軽量化、栄養成分維持、加工自由化を可能にする新しい野菜のカタチです。手軽に彩り豊かな緑黄色野菜が補給できる、野菜の新しい選択肢としてカプセルタイプの「飲む粉野菜」を開発販売。
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